SLOW FOOD BUENOS AIRES: FOTOGRAFÍAS DEL 8 AL 26 DE JUNIO -FACULTAD DE AGRONOMÍA UBA (por Adriana Sabatelli)

Alimentos y Mercados del Mundo

Convivium Punto Slow Food Buenos Aires
Fotografías
Del 8 al 26 de junio de 2009
Pabellón Central Facultad de Agronomia - UBA
Av. San Martín 2453

El Convivium Punto Slow Food Buenos Aires presenta estas fotografías tomadas por sus asociados, en las cuales está representada la esencia de la biodiversidad de los alimentos, los productos de la tierra y los productores de todo el planeta
Las fotos demuestran el trabajo y el esfuerzo cotidiano de agricultores, criadores, pescadores y comerciantes de 27 países de América, África, Asia y Europa, para alimentar a un mundo cada vez más numeroso. Esta exposición solo refleja una pequeña parte del sistema de mercados de alimentos artesanales que aún subsiste en todas las regiones del mundo, y que guarda para nosotros, sabores y tradiciones alimentarias que no deben ser olvidados.

No se pierdan esta selección y agradezco haber sido incluida con 2 fotografías de mi autoría en esta hermosa muestra. Donde más que la pericia técnica muestra la vocación por inmortalizar mercados y productos slow en nuestra incansable búsqueda.
“Mercado indígena de Chichicastenango en Guatemala”
Ing. Hugo Cetrángolo
Otilia Kusmin
“El esplendor de la madurez”

“Tomates con identidad”
Salone del Gusto Terra Madre Torino Italia

Huerta orgánica en el Rincón del Socorro

Esteros del Iberá – Corrientes – Argentina
Otilia Kusmin
Asesoramiento y Docencia Gastronómica
http://www.otiliakusmin.com.ar/

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Gracias: Otilia Kusmín -